甘肃兰州素有"瓜果城"之称,尤其是兰州梨久负盛名.清代雍正六年(1728年)撰修的《兰州通志》,就有"兰州出梨"、"梨兰州者佳"的记载.其中最有名的是兰州冬果梨,它色泽鲜艳,形体美观,皮薄肉细,酸甜适度,能长期贮存,久负盛名,畅销国内外市场.

冬果梨，产于兰州市郊区及皋兰、永登和河西一带，永登以苦水的为最佳，有几百年的栽培历史。为著名的陇上"八梨"之一。因苦水镇特殊的土质和水质，所产冬果梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆纯美，为全国独有。冬果梨9月收获，可贮藏到来年6月份，其色味不变。有洁肺祛痰，止咳散寒之药效。熟食对老年人哮喘、气管炎患者效果甚佳，在众果中享有盛名。